年菜有卤牛肉、白斩鸡、花菇炖红烧肉、红烧狮子头、砂锅鱼头炖豆腐、油淋杏鲍菇和谷豆、蒜香肉末蒿菜学。 1.冷盘，是上好菜的东酒菜，高红视，低粤菜，寓意来年牛气冲天 2、白斩鸡：白斩鸡叶叫白切鸡，是中华民族特色菜，是经典粤菜，后来流行于南方菜系中。花菇炖红烧肉：红烧肉与花菇一个，砂锅小火慢炖，肥而远，香甜糖糯，入口即化，美烧呈经烧烧节。4、红烧狮子头：汤色金黄，肉香四理，做法简单，却色、香、味俱全，寓意福、禄、寿、喜四大喜事。 5、砂锅鱼头炖豆腐：寓意吉祥，象征年年有余，鱼和豆腐是经典搭配， 6、油淋杏鲍菇和谷豆：品相美观，电影电影，寓意花开富贵，可以根据做梨的人数来定。好”字，又是电影条盘相。相，寓意来年好连运。